Azjatyckie smaki - Olsztyn.dlawas.info

Kuchnia azjatycka to zbiór kuchni z kilku regionów. Zaliczamy do niej kuchnię japońską, wietnamską czy chińską. Łączy ich bogactwo orientalnych smaków oraz fakt, że jest wyjątkowo zdrowa. Azjaci nie borykają się z chorobami cywilizacyjnymi, w tym z nadwagą. Ich sekretem jest unikanie dużej ilości nabiału oraz tłustego mięsa. Stawiają bowiem na większą ilość ryb, owoców morza oraz warzyw. Jak na kraje dalekowschodnie przystało, podstawą ich diety jest ryż. Można go tu spotkać pod różną postacią jak papier ryżowy czy makaron. Kuchnia azjatycka jest bogata w intensywne aromaty i smaki. Królują tu przyprawy typu imbir, kardamon, trawa cytrynowa, chilli czy anyż. Te smaki to prawdziwa uczta dla naszych kubków smakowych. Przedstawiamy dania kuchni azjatyckiej, które będzie można skosztować na Wielkiej Szamie w Olsztynie już 5 i 6 października.

Do najbardziej znanych dań kuchni chińskiej należą bułeczki baozi, czyli tradycyjna przekąska w formie klusek gotowanych na parze w bambusowych koszyczkach. Danie te wywodzi się z Północy Chin, a na Wielkiej Szamie zaserwuje je „Pan Baozi”! Dostępne będą w opcji mięsnej oraz wegetariańskiej — w zestawie z pyszną, orientalną surówką.

Wok to jedno z podstawowych naczyń kuchni azjatyckiej. Charakterystyczna budowa tej patelni pozwala na smażenie dania metodą stir-fry, czyli szybkie smażenie w bardzo wysokiej temperaturze, podrzucając składniki.

Makaron jest kolejnym, zaraz po ryżu najczęściej używanym składnikiem w Azji. Istnieje mnóstwo rodzajów makaronów jak m.in. soba, udon czy ryżowy. Azjaci podają makaron z aromatycznymi bulionami, w wersji smażonej z warzywami czy mięsem. Obowiązkowa pozycja na liście do odwiedzenia to food truck Nood-Lee. Ich specjalnością są oryginalne azjatyckie makarony. Czekają na Was ciekawe połączenia smaków – tego po prostu trzeba spróbować!

Fanom nietypowych smaków polecamy spróbowanie prawdziwej kuchni koreańskiej. Food truck "Babcha Korea" zaserwuje bulgogi. Pokrojona w cienkie paski wołowina, marynowana jest w sosie sojowym z dodatkami. Następnie mięso jest grillowane. Dania podawane są w kubkach, na ryżu i sałatce.

Nabraliście ochoty na spróbowanie azjatyckiej kuchni? Mamy nadzieję, że tak.

Odwiedźcie Wielką Szamę w Olsztynie, która odbędzie się w najbliższy weekend, 5 i 6 października i przeżyjcie kulinarną podróż dookoła świata. Zapraszamy w sobotę od 12 do 21, a w niedzielę od 12 do 20. Więcej informacji na stronie wydarzenia: www.facebook.com/events/1229637480548749/

Partner:
Browar Amber

Partnerzy medialni:
Olsztyn dla Was
Radio ESKA
Gazeta Olsztyńska
Nasz Olsztyniak
Orientacja.pl

Olsztyn dla Was

Partner Kulinarny:
ParaKulinarni