Olejek arganowy to jeden z najbardziej cenionych olejów na świecie. Produkuje się go z owoców argenii żelaznej, która występuje jedynie w południowo-zachodniej części Maroka. 1 litr tego olejku powstaje w wyniku tłoczenia na zimno aż ok. 30 kg owoców. Nie bez powodu olejek arganowy określa się więc jako "płynne złoto Maroka". Wyróżniamy dwa rodzaje olejku arganowego: spożywczy oraz kosmetyczny. Olejek spożywczy wytwarzany jest z prażonych nasion drzewa arganowego, charakteryzuje go ciemnozłoty kolor oraz orzechowy smak. Olejek kosmetyczny natomiast jest o wiele jaśniejszy i produkuje się go z nieprażonych nasion.